מוגש בימים א'- ה'- 08:00-12:45, שישיבת 08:00-12:00

מיוחדים לבוקר

 
צלוחית גרבלקס
 
18
 
סלמון כבוש במקום (גרידת תפוז, מלח, פלפל, סוכר, כוסברה, שמיר
 
חלת בריוש
 
22
 
חלה מתוקה במרקם רך, עשירה מאוד בחמאה. מוגש עם רמזור הכולל: חמאה, גבינת שמנת (בקישוט עירית ואגוזי מלך קצוצים) וקונפיטורת פרי (לרוב ריבת תות).
 
פוקצ'ה חציל ולאבנה דרוזי
 
28/58
 
קרם חציל עם זיתי קלמטה, שום קונפי, בצל מקורמל ופרמז'ן. פסטו ולאבנה מעל. להזמין גם חצי פוקצ'ה
 
מאפה מלכים
 
 
מאפה פילו במילוי גבינת פטה, בצל שזוף, עשבי תיבול וזעתר עם נגיעות של דבש דבורים בלסמי ושמשום.
 
ביצי יער
 
 
מיקס עלים ירוקים מוקפצים בחמאה, שרי מיובש, בצל סגול,גרבלקס, שני ביצי עין,פרמז'ן מונח על שתי פרוסות חלת בריוש ורוטב קיסר
 
כנאפה וביצה עלומה
 
 
שני ביצים עלומות על מצע של כנאפה מוצרלה סלט עלי בייבי, רוטב יוגורט נענע וטוויל שקדים
 
מוגש בימים א'- ה'- 08:00-12:45, שישיבת 08:00-12:00

מתוק בבוקר

 
הפרנץ' טוסט שלנו
 
42
 
זוג וואפל בלגי חמימים, פרי העונה ומייפל
 
מוזלי אסאי טבעוני
 
35
 
סורבה אסאי, גרנולה, פירות טריים וסילאן
 
קפה ומאפה
 
23/20
 
קטן / גדול
 
מאפינס תפוחים וגרנולה
 
15
 
 
אלפחורס ריבת חלב
 
12
 
 
בראוניס שוקולד צ'יפ
 
18
 
 
מוגש בימים א'- ה'- 08:00-12:45, שישיבת 08:00-12:00

ארוחות הבוקר שלנו

 
ארוחות הבוקר מוגשות עם קוקטייל בוקר או שתייה קרה + חמה
 
 
קוקטייל קיר ריואל. מימוזה / אייס תפוגזר וג'ינג'ר
 
ארוחת הבוקר של נועה - אישית / זוגית
 
127/66
 
2 ביצים לבחירה : חביתה / ביצת עין / עין הפוכה / מקושקשת (החביתות מכילות שמנת). סלט גן מתובל בוויניגרט הדרים, סלט טונה, קרם אבוקדו, גבינת שמנת עירית עם קישוט אגוזי מלך קצוצים, פטה מתובלת, לאבנה סומק, קונפיטורת פרי, טפנד משתנה וחמאה. (כל הגבינות הן 5% שומן) מוגש בליווי לחם הבית טרי וחם (לבן / דגנים / ללא גלוטן)
 
סט מטבלים:
 
 
 
סלט טונה (בצל סגול, פלפל בשני צבעים, פטרוזיליה, שמן זית, לימון כבוש, מלח ופלפל)
 
 
 
סלט אבוקדו (כוסברה, בצל סגול, נענע, שמן זית, לימון)
 
 
 
קוביות פטה 5% עם פסטו
 
 
 
סלט עדשים שחורות, עשבי תיבול וחמוציות.
 
 
 
לחם הבית לבחירה:
 
 
לחם לבן/לחם דגנים/לחמנייה ללא גלוטן
 
רמזור
 
 
קונפיטורת פרי (לרוב ריבת תות), חמאה, טפנד משתנה (לרוב טפנד פלפלים).
 
תוספות לחביתה/מקושקשת לבחירה- שילובים שאנחנו ממליצים עליהם:
 
 
*ליבת חציל, בצל מקורמל ופטה *תפו"א רוזמרין ופרמז'ן *פטריות,צ'דר ועשבי תיבול *תרד טרי וגבינה בולגרית
 
פריטטת ירקות
 
 
מוגשת בקערת "לזניה" חמה היישר מהתנור ומכילה: תפו"א, בצל מקורמל, מיקס 3 פטריות, נפוליטנה, צ'דר, בייבי מוצרלה ועירית ***תוספת 10 ש"ח
 
ארוחת בוקר טבעונית
 
65
 
חביתה טבעונית עשויה מאבקת ביצים טבעונית. עם גזר, אפונה וגבינה טבעונית. מוגש לצד סט מטבלים הכולל: 1. קומץ ירקות אנטיפסטי קלויים, טחינה (מקושטת בפטרוזיליה), ממרח עגבניות מיובשות, רוטב סלסה , טפנד משתנה (לרוב טפנד פלפלים)
 
מוגש בימים א'- ה'- 08:00-12:45, שישיבת 08:00-12:00

שקשוקות

 
שקשוקה ירוקה
 
59
 
תבשיל תרד, פטריות, שרי וגרגירי חומוס, עם שמנת וגבינת עיזים. [ניתן להוציא רק גבינת עיזים]. **ניתן להוסיף חצילים ב5 ₪
 
השקשוקה של איתמר
 
55
 
תבשיל עגבניות, פלפלים קלויים ובצל וביצים טריות. ** ניתן להוסיף חצילים/פטה בתוספת של 5 ₪. הפטה שמוסיפים לשקשוקה הינה קוביות פטה בפסטו 5% שומן!
 
שקשוקה טבעונית
 
49
 
תבשיל עגבניות, פלפלים קלויים, בצל וירקות קלויים [אנטיפסטי]. מוגש עם טפנדים טבעוניים
מוגשת עם סלט קצוץ, לחם לבחירה,רמזור שמכיל: טחינה (מקושטת בפטרוזיליה), טפנד משתנה (לרוב ממרח זיתים) ולאבנה (מקושט בסומק ושמן זית). מקשטים בפטרוזיליה
 
מוגש בימים א'- ה'- 08:00-12:45, שישיבת 08:00-12:00

כריכי בוקר - מוגש לצד סלט גן

 
כריך טונה
 
45
 
לחם לבחירה עם חסה, עגבניה, מלפפון חמוץ,לימון כבוש, ביצה קשה וסלט טונה
 
קרואסון חלומי ופרמז'ן
 
45
 
מוגש בתוך מאפה חמאה, חלומי קריספי, מעל ביצת עין הפוכה, דבש ועלי ארוגולה.
 
כריך בריאות
 
45
 
מוגש בלחם דגנים. גבינה לבנה ופסטו, חביתה עם עשבי תיבול, עגבנייה ועלי בייבי. לצד סלט גן המתובל בשמן זית ולימון.** ניתן לבקש את הכריך בלחם לבן. ניתן לשנות את הרוטב של הסלט גן.
 
כריך אנטיפסטי
 
39
 
ממרח עגבניות מיובשות וטחינה גולמית, שלל ירקות אנטיפסטי: חציל, בצל, פטריות, בטטה ופלפלים. עם בלסמי מצומצם, עלי רוקט ומעט פיצוחים קלויים. יש לשאול את הלקוח באיזה לחם הוא מעדיף – דגנים /לבן/ללא גלוטן
 
וופל טוסט בלגי
 
45
 
מוגש בתוך 2 חתיכות וופל בלגי. גבינת שמנת ירוקה, פטה מגורדת, פטריות צלויות, בצל סגול ומוצרלה. מוגש עם סלט גן.
מוגש לצד סלט גן
 
מוגש בימים א'- ה'- 08:00-12:45, שישיבת 08:00-12:00

סלטים

 
סלט שוק בצלאל- קצוץ דק
 
65
 
מלפפונים, עגבניות, פלפלים בשני צבעים, בצל סגול, פטרוזיליה, נענע, ביצה קשה, גרגירי חומוס, מקלות גזר, על מצע חסה פטה מגורדת (18%), חצילים קלויים, פסטו. רטבים- שמן זית ולימון. יש להגיש עם קוקוט טחינה בצד. ניתן להוסיף טונה (6 ₪). המנה טבעונית ללא הפטה והביצה הקשה.
 
סלט הספורטאים
 
59
 
תערובת של קינואה, עדשים ירוקים ושחורים, מלפפון, בצל, פטרוזיליה, חמוציות, אגוזי מלך, שרי בצבעים ופיצוחי ג'עלה. מוגש על מצע של גבינת לאבנה, ומעל טחינה גולמית. מוגש עם 4 חתיכות של לחם רוסטיקו דגנים
ללא פוקצ'ה הסלטים ללא גלוטן, ללא גבינות הסלטים טבעוניים