מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

בקטנה

 
לחם פרמז'ן(לבחירה)
 
22 ₪
 
עם מטבל סלסה, טחינה ופסטו
 
פוקצ'ה חציל ולאבנה
 
29/ 58 ₪
 
ליבת חציל על הגליל, בצל מקורמל, שום קונפי, פרמז'ן, קלמטה ופסטו
 
פאו די קייג'ו
 
38 ₪
 
מיני לחמניות ביס גבינה (8 יח') מוגשות לצד שלושה מטבלים פיקנטיים(פסטו, סלסה עגבניות ואיולי)
 
כרובית בבריוש
 
42 ₪
 
כרוביות אפויות בחלת בריוש, רוטב צ'ילי טריאקי, מוצרלה, פרמז'ן, עלי רוקט וטחינה גולמית מוגש לצד סלסת עגבניות
 
אינצ'ילדה
 
42 ₪
 
טורטיה קריספית במילוי פטריות, בטטה, תרד, בצל, מוצרלה וגבינה קשה מגורדת מעל. ברוטב מיונז יפני
 
כרוביות ממולאות
 
45 ₪
 
בציפוי פריך, גאודה, גבינת שמנת ופרמז'ן. ברוטב טריאקי, צ'ילי מתוק ובצל
 
פולנטה פטריות
 
45 ₪
 
טריו פטריות, בצל, שום, עלי בזיליקום טריים, אספרגוס ובוטנים גרוסים בטריאקי מוגש על קרם פולנטה
 מתאים להתחלה או נשנוש
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

קישים

 
קיש היום
 
59 ₪
 
בטטה, פטריות וברוקולי. מוגש לצד רוטב יוגורט.
 
קיש ללא גלוטן
 
59 ₪
 
קיש בטטה, בצל יין לבן וכרישה
 מוגש עם סלט גן
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

שקשוקות

 
שקשוקה ירוקה
 
59 ₪
 
תבשיל תרד, פטריות טריות, עגבניות שרי וגרגירי חומוס בנגיעת שמנת וגבינת עיזים > תוספת חצילים > 5 ₪
 
השקשוקה של איתמר
 
55 ₪
 
תבשיל עגבניות עשיר, עשבי תיבול, פלפלים קלויים וביצים טריות, תוספת חצילים/ גבינת פטה> 5 ₪ כל אחד
 
שקשוקה טבעונית
 
49 ₪
 
תבשיל עגבניות עשיר, עשבי תיבול וירקות קלויים.
(מוגש עם טפנדים טבעוניים)
 מוגשות על מחבת לוהטת לצד טחינה , טפנד פלפלים ולאבנה סומק , עם סלט קצוץ ולחם הבית > לבן / דגנים / ללא גלוטן
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

כספיון

 
מוקפץ אסיאתי
 
69 ₪
 
קוביות סלמון בטמפורה מוקפץ על אטריות אורז, ירקות שורש, כרוב נבטים, ג'ינג'ר כבוש, בצל, פטריות, פרוסות שום, פלפל חריף, כוסברה ובוטנים
(*אופציה למנה טבעונית - 59 ש"ח)
 
פילה לברק בקראסט פיצוחים
 
85 ₪
 
ניוקי בטטה במילוי גבינות ברוטב שמנת קארי, בצל, עגבניות שרי, זוקיני, פטריות, תרד וזיתי קלמטה
 
סלמון ואנטיפסטי
 
85 ₪
 
מוגש לצד סלט קינואה ועדשים עם חמוציות שום קונפי ירקות קלויים ועשבי תיבול
 
פילה סלמון
 
89 ₪
 
על ריזוטו פטריות
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

פסטה טרייה

 
טורטליני גבינות
 
65 ₪
 
חמאת עגבניות צלויות, פרוסות שום, קוביות עגבניה, בזיליקום, פרמז'ן וגרעיני חמנייה קלויים
 
ריזוטו פטריות
 
65 ₪
 
קוביות בטטה, כמהין, ערמונים ופטריות
 
רביולי פולנטה במעטפת תרד
 
65 ₪
 
ברוטב שמנת טימין , אספרגוס חלוט , ערמונים , שום ופרמז'ן
 
ניוקי בטטה ממולא גבינות
 
65 ₪
 
ברוטב שמנת עיזים, פטריות צלויות, בצלצלים מקורמלים,מיקס שרי, תרד ופקאנים מסוכרים
 
היער השחור
 
65 ₪
 
פסטה רדיאטורי שחורה ברוטב חמאת שמנת וטריאקי, שרי צלויים, פטריות שמפניון ובצל סגול
 
לזניית היום
 
69 ₪
 
דפי פסטה טריים במילוי משתנה עם גבינות טובות
 
פסטות לבחירה :
 
 
פפרדלה, פטוצ'יני מקמח מלא, פנה, בלרינה בשלושה צבעים, ללא גלוטן.
 
רטבים לבחירה :
 
 
 
שטויות במיץ עגבניות
 
49 ₪
 
רוטב עגבניות, שום, שמן זית ועלי בזיליקום
 
שמנת אדומה
 
55 ₪
 
שמנת, רוטב עגבניות ובזיליקום
 
אלי אוליו
 
59 ₪
 
פסטו , שמן זית, נגיעה של רוטב עגבניות, שום, פטריות טריות, זוקיני, עגבניות שרי, צנובר ועלי בזיליקום טריים
 
הרוטב של נועם
 
59 ₪
 
שמנת פסטו עם מיקס שרי, שום פרוס, בצל ופטריות טריות
 
שמנת תרד
 
59 ₪
 
שמנת, תרד צעיר, זוקיני וגבינת צ'דר
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

פוקצ'ות פיצה

 
מרגריטה שרי
 
49 ₪
 
רוטב עגבניות, מוצרלה מגורדת, עגבניות שרי ואורגנו
 
טבעונית בלקנית
 
59 ₪
 
רוטב עגבניות, חצילים, פלפלים קלויים, וזיתי קלמטה וגבינה צהובה טבעונית
 
אגסים ועיזים
 
65 ₪
 
שמנת פסטו עיזים, אגס שיכור, אגוזי מלך, פרמז'ן, מוצרלה, שום קונפי, עלי רוקט, פלפל צ'ילי חריף ובזיליקום
 
פונגי כמהין
 
65 ₪
 
פטריות חורש צלויות, בצל סגול מקורמל, שמנת כמהין, מוצרלה, פרמז'ן, בלסמי מצומצם ועלי רוקט
 
סלמון פלורנטין
 
69 ₪
 
שמנת תרד, אספרגוס חלוט, סלמון בכבישה ביתית, פרמז'ן, מוצרלה, ביצים עלומות ועלי אורוגולה
 
ארבע גבינות
 
65 ₪
 
שמנת רוזה, בטטה צלויה, בצל מקורמל וגבינות טובות
 
בן גוריון
 
65 ₪
 
רוטב נאפוליטנה, פלחי עגבניות, שום קונפי, עשבי תיבול (פטרוזיליה ועירית) וגבינות ישראליות
 
גבינת צאן וירקות אנטיפסטי
 
69 ₪
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, שלל ירקות קלויים, גבינת עיזים ובזיליקום, מוגש בזילוף רוטב בלסמי מתקתק
 מוגש בתוספת סלט גן > אפייה במקום בתנור אבן. אפשרות לבצק ללא גלוטן
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

סלטים

 
הגן היפני
 
55/ 65 ₪
 
כרוב אדום ולבן, נבטים סיניים, מקלות גזר, איטריות אורז קריספי, בצל ירוק, שומשום בשני צבעים , בוטנים וסלמון בטמפורה ברוטב של טריאקי ומיונז יפני-" הסלט מוגש ללא פוקצ'ה.
 
סלט ספורטאים
 
59 ₪
 
קינואה, עדשים ירוקות ושחורות, מלפפון, בצל, פטרוזיליה, חמוציות, אגוזי מלך, שרי בצבעים, פיצוחי ג'עלה על גבינת לאבנה דרוזית וטחינה גולמית מוגש עם רוסטיקו דגנים
 
סלט הקפרזה שלנו
 
65 ₪
 
מיקס עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול, ארטישוק אלה רומנה, קוביות פוקצ'ת שום,קרעי גבינת מוצרלה, פסטו, בלסמי מצומצם ועלי בזיליקום טריים
 
הסלט של נחמה
 
65 ₪
 
חסות, עלי רוקט ובייבי ברוטב ויניגרט, גבינת חלומי ופטריות שמפיניון מוקפצות ברוטב טריאקי, מלפפון, עגבניות שרי, גזר, נבטים, עלי מיקרו ושומשום קלוי
 
הסלט של שמחה
 
65 ₪
 
שלל חסות ועלי בייבי, טונה, גבינת פטה, פטריות טריות, עגבניות שרי, גשם של מלפפונים, זיתי קלמטה, נבטים, גרעיני תירס, פלפל קלוי ובצל סגול. מוגש ברוטב ויניגרט עשבי תיבול על קוביות של פוקצ'ה מוצרלה
 
סלט שוק בצלאל (ללא פטה וביצה המנה הטבעונית)
 
65 ₪
 
הכל קצוץ דק! מלפפונים, עגבניות, פלפלים, גזר, בצל סגול, צנון, פטרוזיליה, נענע, ביצה קשה, גרגירי חומוס, גבינת פטה מגורדת וחצילים קלויים. מתובל בשמן זית, מיץ לימון ונגיעות פסטו, לצד טחינה. מוגש על מצע חסות טריות ופוקצ'ה חמימה
תוספת טונה- 5 ש"ח
 
ניתן להזמין תוספת פוקצ'ה או לחם (לבן / דגנים / ללא גלוטן) בתוספת 12 ש"ח
 
 
 מוגשים על פוקצ'ה חמימה שסופגת את כל טעמי הסלט!
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

כריכים וטוסטים

 
כריך אנטיפסטי > טבעוני
 
43 ₪
 
ממרח עגבניות מיובשות וטחינה גולמית, שלל ירקות קלויים חמימים בזילוף בלסמי מצומצם , עלי רוקט ומעט פיצוחים
 
לחם לבחירה > לבן / דגנים / ללא גלוטן
 
 
 
וופל טוסט בלגי
 
49 ₪
 
גבינת שמנת ירוקה,פטה, פטריות צלויות, בצל סגול ומוצרלה
 
סביח השף
 
49 ₪
 
טחינה, אריסה, לימון כבוש,בצל צלוי,טבעות חציל,פלפל חריף, ביצה קשה, קוביות תפו"א פריכות, פטרוזיליה, וחמאת שום , מוגש בלחם פרנה לבן
 
בייגל טוסט ישראלי
 
45 ₪
 
חמאה, עגבנייה, גבינה צהובה ועלי בזיליקום
 
בייגל טוסט יווני
 
49 ₪
 
גבינה בולגרית בפסטו, גבינה צהובה, חמאה,בצל בזעתר, עגבניה וזיתי קלמטה
 
בייגל טוסט איטלקי
 
45 ₪
 
טוסט פתוח, אפוי בתנור אבן. רוטב נפוליטנה, בצל מקורמל, פטריות צלויות, גבינת עיזים ומוצרלה.
 מוגשים עם סלט גן
 
מוגש 7 ימים בשבוע 13:00 - 24:00

מאפה היום

 
קיש משתנה/ ללא גלוטן
 
59 ₪
 
 
מאפה ריקוטה תרד
 
45 ₪
 
מאפה פילו אפוי בתנור, שומשום שחור לבן, יוגורט סילאן ופיצוחי ג'עלה
 מוגש עם סלט גן